flowing KARASUMA

flowing TODAY

2010.09.01

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ペスカトーレ！おいしいですよ♪

まだまだ暑い京都ですが、
空の色や風心地は、ようやく秋めいてきました。
flowingのメニューもきのこ類や小松菜などなど
食材がすこしずつ移り変わってきています。

さて、明日のランチメニューは・・・
A.国産もち豚のサルシッチャときのこのトマトスパゲッティーニ
B.活帆立貝柱とオクラのスパゲッティーニ
C.カラスミとハモ・ズッキーニのスパゲッティーニ
D.濃厚ハンバーグステーキ ７２時間じっくり煮込んだデミグラスソース
E.濃厚ハンバーグステーキ ７２時間じっくり煮込んだデミグラスソース たっぷり野菜添え
F.活オマール海老とそのミソクリームソースの手打ちタリオリーニ
限定食のランチプレートは、
シャロレー産仔牛のポワレ 野菜とバーニャカウダソース添え
デザートは、エスニックバナナブリュレ キャラメルジェラート添え　です。

ぜひお越しくださいませ！

2010.08.29

さて！９月１０日は、久々のライブイベント。
『カコイミク＆Nabowaライブ』です！
何だか２組をイメージすると、エスニックなにおいがしてしまい
今回は、昨年のカレーパーティー以来の、自家製カレーを
お出しすることにいたしました！
前回のカレーパーティーはシェフ渾身のナンと
インドカレーでしたが、今回はキッチンスタッフが心をこめて
たっぷりお野菜と香辛料を入れて、ドライカレーを試作！
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これがまたオイシイ！！

もちろん自家製のナンと一緒にぜひお召し上がりください！！
そして、ROGGYKEIもカコイミクちゃんの衣装をスタイリングしてくださいますー♪
当日は、ちょこっと商品も買えます！！
ぜひ遊びにきてください！

詳細はこちらから♪
http://www.flowing.co.jp/live/index.php?itemid=1924

2010.08.29

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ただいま大人気のズコットタルトとレモンタルトを仕込み中♪
もうすぐ出来上がりますよっ

2010.08.25

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さて！ROGGYKEIウィークも昨日で無事大盛況に終えることができました。
たくさんお越しいただき、ありがとうございました！
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平日とはいえ、最終日になんとしてもと駆けつけてくださった方も多く
終日賑わっていました！

flowingスタッフCHIAKIも、前回に引き続きブレスを購入！

普段はダンサーのCHIAKIは、来月24日＆25日に
アートコンプレックス1928にて開催の『ホワイト』に出演しますー♪
こちらもぜひチェックをお願いします！

そして、最終日終了後は、おつかれさまパーティー！
皆さまおつかれさまでした！そして、素敵な1週間をありがとうございましたー！




2010.08.24

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今日は誕生日パーティー用のケータリングのご注文を受けて
スペシャルパーティーフードをご用意♪
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シェフ自信作の養老豚の田舎風パテや自家製グレック。
キャビアとサワークリームのカナッペ、ゴルゴンゾーラのポテトサラダや、
オマール海老とオレンジ・・・
カニと玉ねぎのキッシュ、自家製スモークサーモン、ハモのエスカベッシュ、
鴨のコンフィとインゲン豆のサラダ、帆立と魚のムース・・・などなど！
楽しいバースデーパーティーになりますように♪
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さて、今夜のChef's Choiceには、
カラスミ・活ハモ・松茸のスパゲッティーニが登場！！