flowing TODAY
2010.09.01
ペスカトーレ!おいしいですよ♪
まだまだ暑い京都ですが、
空の色や風心地は、ようやく秋めいてきました。
flowingのメニューもきのこ類や小松菜などなど
食材がすこしずつ移り変わってきています。
さて、明日の
ランチメニューは・・・
A.国産もち豚のサルシッチャときのこのトマトスパゲッティーニ
B.活帆立貝柱とオクラのスパゲッティーニ
C.カラスミとハモ・ズッキーニのスパゲッティーニ
D.濃厚ハンバーグステーキ 72時間じっくり煮込んだデミグラスソース
E.濃厚ハンバーグステーキ 72時間じっくり煮込んだデミグラスソース たっぷり野菜添え
F.活オマール海老とそのミソクリームソースの手打ちタリオリーニ
限定食のランチプレートは、
シャロレー産仔牛のポワレ 野菜とバーニャカウダソース添え
デザートは、エスニックバナナブリュレ キャラメルジェラート添え です。
ぜひお越しくださいませ!
2010.08.29
さて!9月10日は、久々のライブイベント。
『
カコイミク&
Nabowaライブ』です!
何だか2組をイメージすると、エスニックなにおいがしてしまい
今回は、昨年のカレーパーティー以来の、自家製カレーを
お出しすることにいたしました!
前回のカレーパーティーはシェフ渾身のナンと
インドカレーでしたが、今回はキッチンスタッフが心をこめて
たっぷりお野菜と香辛料を入れて、ドライカレーを試作!
これがまたオイシイ!!
もちろん自家製のナンと一緒にぜひお召し上がりください!!
そして、
ROGGYKEIもカコイミクちゃんの衣装をスタイリングしてくださいますー♪
当日は、ちょこっと商品も買えます!!
ぜひ遊びにきてください!
詳細はこちらから♪
http://www.flowing.co.jp/live/index.php?itemid=19242010.08.29
ただいま大人気のズコットタルトとレモンタルトを仕込み中♪
もうすぐ出来上がりますよっ
2010.08.25
さて!ROGGYKEIウィークも昨日で無事大盛況に終えることができました。
たくさんお越しいただき、ありがとうございました!
平日とはいえ、最終日になんとしてもと駆けつけてくださった方も多く
終日賑わっていました!
flowingスタッフCHIAKIも、前回に引き続きブレスを購入!
普段はダンサーのCHIAKIは、来月24日&25日に
アートコンプレックス1928にて開催の『
ホワイト』に出演しますー♪
こちらもぜひチェックをお願いします!
そして、最終日終了後は、おつかれさまパーティー!
皆さまおつかれさまでした!そして、素敵な1週間をありがとうございましたー!
2010.08.24
今日は誕生日パーティー用のケータリングのご注文を受けて
スペシャルパーティーフードをご用意♪
シェフ自信作の養老豚の田舎風パテや自家製グレック。
キャビアとサワークリームのカナッペ、ゴルゴンゾーラのポテトサラダや、
オマール海老とオレンジ・・・
カニと玉ねぎのキッシュ、自家製スモークサーモン、ハモのエスカベッシュ、
鴨のコンフィとインゲン豆のサラダ、帆立と魚のムース・・・などなど!
楽しいバースデーパーティーになりますように♪
さて、今夜のChef's Choiceには、
カラスミ・活ハモ・松茸のスパゲッティーニが登場!!